martes, 28 de diciembre de 2010

TARTA DE NUBES

HOY QUIERO MOSTRAROS EL POSTRE QUE HICE PARA LA CENA DE NOCHE BUENA.
LA CENA FUE EN LA CASA DE MI MADRE Y COMO LA POBRE ESTABA MUY AGOBIADA, ME ENCARGUÉ YO DEL POSTRE. NO SABIA QUE HACER, LO QUE SI TENIA CLARO ES QUE QUERÍA QUE FUERA UN POSTRE LIGERITO PORQUE DESPUÉS DE LA COMILONA Y LOS TURRONES Y LOS MANTECADOS PEGABA ALGO SUAVE. ASÍ QUE ME DECIDÍ POR LA RECETA QUE VI EN EL BLOG DE SUGARMUR "TARTA DE NUBES". Y LA VERDAD ES QUE FUE TODO UN ÉXITO, SUAVITA Y LIGERA , NADA EMPALAGOSA.

LOS INGREDIENTES SON:

PARA LA BASE:

-200 GR DE GALLETA MOLIDA
-80 GR DE MANTEQUILLA FUNDIDA

PARA LA TARTA:

-250 GR DE NATA
-230 GR DE NUBES
-50 GR DE LECHE
-200 GR DE ZUMO DE NARANJA
-ESENCIA DE ALGODÓN DE AZÚCAR Y COLORANTE ROSA( ESO LO PUSE YO POR MI CUENTA)


LA ELABORACIÓN ES MUY SENCILLA, LO PRIMERO ES MEZCLAR LA MANTEQUILLA FUNDIDA CON LAS GALLETAS MOLIDAS Y UNA VEZ MEZCLADAS PONERLAS EN EL MOLDE ELEGIDO APLASTADOLO PARA QUE QUEDE BIEN COMPACTO. METER EN EL FRIGO MIENTRAS PREPARAMOS LA MEZCLA DE NUBES.
DESPUÉS BATIMOS LA NATA HASTA QUE ESTE MONTADA Y SE RESERVA EN EL FRIGO TAMBIÉN.
DERRETIMOS LAS NUBES EN EL MICRO JUNTO A LA LECHE, CUANDO ESTE TOTALMENTE DERRETIDAS DEJAR ENFRIAR UN POCO ANTES DE INCORPORAR EL ZUMO DE NARANJA.
LUEGO MEZCLAREMOS LA NATA MONTADA CON LA MEZCLA DE NUBES CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, EN ESTE MOMENTO TAMBIÉN AÑADÍ EL COLORANTE Y LA ESENCIA.
UNA VEZ MEZCLADO TODO VERTER SOBRE LA BASE DE GALLETAS Y METER AL FRIGO UN PAR DE HORAS PARA QUE CUAJE.
PARA LA DECORACIÓN UTILICÉ CONFETTI DE CORAZONES DE AZÚCAR Y SIROPE DE FRESA.


POR ULTIMO QUIERO ENSEÑAROS AL REY MAGO DE MI CASA EN LA FIESTA DE SU GUARDE.

lunes, 20 de diciembre de 2010

ARBOLITO DE JENGIBRE


NO HAY NADA QUE ME GUSTE MAS QUE UNA TARDE DE DOMINGO EN CASA, Y SI HACE FRIO MAS. EN ESAS TARDES GRISES EN LAS QUE SE APRECIA MAS EL CALOR DEL HOGAR, CON TUS SERES MAS QUERIDOS AL LADO. PAPI TUMBADO EN EL SOFÁ VIENDO PELÍCULAS Y EL CHIQUITIN TRASTEANDO POR TODA LA CASA; ES EL MOMENTO IDEAL PARA COGERME UN RATITO PARA MI.
QUE HAGO??? PUES TRASTEANDO ENTRE TODOS MIS CACHIVACHES DE COCINA ESTA EL JUEGO DE CORTADORES DE GALLETAS, MI ULTIMA ADQUISICIÓN: EL ARBOLITO DE NAVIDAD DE WILTON. LO COMPRE EN LA CASA DULCE DE LAS FLORES, UNA TIENDECITA LLENA DE COSITAS CHULAS PARA ESTO DE LA REPOSTERÍA, Y CON UNA DEPENDIENTA QUE ES UN ENCANTO, "SUSANA" QUE ESTA SIEMPRE DISPUESTA PARA AYUDAR.


PUES MANOS A LA OBRA; BUSCANDO ENTRE MIS RECETILLAS RECOPILADAS DE LA RED ME DECANTO POR LAS GALLETAS DE JENGIBRE, NO ME PREGUNTÉIS DE DONDE LA SAQUÉ PORQUE NO ME ACUERDO. JAJAJA SIMPLEMENTE VOY RECOPILANDO RECETILLAS DE AQUÍ Y DE ALLÍ, LIBROS , BLOGS ETC.  ADEMÁS LUEGO LAS CAMBIO A MI MANERA. 
BUENO AQUÍ PONGO COMO LAS HICE POR SI A ALGUIEN LE PUEDE AYUDAR.




INGREDIENTES:

- 6 TAZAS DE HARINA
- 1/2 CUCHARADITA DE LEVADURA
- 4 CUCHARADITAS DE JENGIBRE EN POLVO
- 4 CUCHARADITAS DE CANELA EN POLVO
- 1/2 CUCHARADITA DE CLAVO MOLIDO
- 1/2 CUCHARADITA DE SAL
- 170 GR DE MANTEQUILLA (POMADA)
- 1 Y 1/2 TAZA DE AZÚCAR
- 2 HUEVOS GRANDES
- 1 TAZA DE MIEL

PREPARACIÓN:

PRIMERO MEZCLO LOS INGREDIENTES SECOS : HARINA, LEVADURA, LAS ESPECIES Y LA SAL, TODO TAMIZADO.
DESPUÉS MEZCLO LA MANTEQUILLA CON EL AZÚCAR HASTA QUE ESTE BIEN INTEGRADO Y ESPONJOSO. APARTE BATO LOS HUEVOS CON LA MIEL Y CUANDO ESTA TODO BIEN INTEGRADO LO UNO A LA MEZCLA DE AZÚCAR Y MANTEQUILLA.
POR ULTIMO VOY AGREGANDO POCO A POCO LA MEZCLA DE HARINA Y ESPECIES HASTA QUE ESTE TODO BIEN INTEGRADO. POR ULTIMO DEJO REPOSAR LA MEZCLA UNAS DOS O TRES HORITAS. YO LA METO EN EL FRIGO PORQUE ME RESULTA LUEGO MAS CÓMODO A LA HORA DE TRABAJARLA PORQUE ES UNA MASA UN POCO PEGAJOSILLA.
A LA HORA DE HACER LAS GALLETAS, SIMPLEMENTE ES ESTIRAR CON EL RODILLO LA MASA CON EL GROSOR QUE A CADA UNA LE GUSTE, YO PARTICULARMENTE ME GUSTAN FINITAS AUNQUE A LA HORA DE DECORAR HAYA QUE TENER MAS CUIDADO. Y A CONTINUACIÓN CON LOS CORTADORES DE GALLETAS IR HACIENDO LAS GALLETAS.
POR ULTIMO EN EL HORNO A 175º UNOS 6 O 7 MINUTOS DEPENDIENDO DEL GROSOR Y TAMAÑO DE LAS GALLETAS. DESPUÉS DEJAR ENFRIAR UN RATITO ANTES DE PASAR A DECORAR.
YO LA DECORACIÓN LA HICE CON GLASÉ COLOREADO DE VERDE Y SABORIZADO CON EXTRACTO DE ALGODÓN DE AZÚCAR DE DECO RELIEF. QUE ES UNA MARAVILLA. Y EL TOQUE FINAL UNAS PERLITAS DE AZÚCAR.
EL RESULTADO ESPECTACULAR Y SOBRE TODO EL OLORCITO QUE DEJO EN TODA LA CASA, QUE HACIA LA TARDE MAS ESPECIAL AUN. UNA TARDE DE DOMINGO PERFECTA.
AQUÍ OS PONGO UNA FOTILLO DE COMO ACABO EL ARBOLITO EN MANOS DEL BICHILLO DE LA CASA. ( POR CIERTO DE SABOR ESTUPENDO)

domingo, 12 de diciembre de 2010

POR FIN ME DECIDI

Después de meses dándole vueltas, me decidí a escribir mi propio blog, necesitaba un lugar donde expresarme, contar un poco de lo que llevo dentro, mis pensamientos, mis gustos, en fin un poco de mi vida y de los que me rodean.


Me presento: Soy una mamá ante todo, no se porque cuando somos madres ya todo pasa a segundo plano, lo más importante pasa a ser esa personita que depende de ti, a veces olvidandonte que tu también existes.


Después soy una mujer enamorada de su marido, el hombre más maravilloso del mundo, que me hace muy feliz.


Por ultimo soy yo, una persona con ganas de hacer muchas cosas, como las que quiero mostrar en este blog.


Me encanta leer, hacer manualidades y en lo que ando ultimamente es la cocina, en especial la repostería; desde que descubrí el fondant en internet mis ratillos de ocio, que no son muchos,  los dedico a ello. Investigar en la red, haciendo experimentos y comprando cachivaches para ir introduciéndome en este mundillo que me engancha cada día más.


Por ultimo quiero dar las gracias a todas esas chicas que con sus blogs me han ayudado a conocer esta técnica. 


Espero que este blog también le sirva a alguien aunque sea solo como entretenimiento.
   
 MIS PRIMEROS TRABAJILLOS
CUPCAKES RED VELVET

MI PRIMERA TARTA FONDANT

BIZCOBOLAS



 

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